日本の農業とオーガニック

オーガニック野菜(有機野菜)とは、化学合成農薬や化学肥料に頼ることなく、土壌の持つ力を活かして環境への負荷をできる限り少なくする農法で作られた野菜のことですが(詳細は、オーガニックとは、を参照)、それを購入する上での良い点、および悪い点をご...

巷で「オーガニック」という言葉が使われるようになってから、かなりの年月が経過しているように思います。「オーガニック」という言葉に対して、皆さんは何となく、自然で体にいいもの、というようなイメージでとらえている方が多いのではないでしょうか。た...

ご存知ない方も非常に多いのですが、日本は耕地1ヘクタールあたりの農薬使用量が中国・韓国に次いで世界第3位、という農薬大国です。そういう話を聞くと国産野菜を食べることが不安になってきますよね。では、なぜ日本の農業では、そのように大量の農薬を使...

皆さんの中には、日本の野菜は世界中でもトップクラスに安全である、と思っている方が多いのではないでしょうか。日本人はあらゆるモノ(食品含む)について"Made in Japan"に対する信用は厚いですから。ただ、日本で栽培されている野菜に関し...